2025年9月 イベント食のご提供

9月12日「敬老の日」の昼食に長寿のお祝い膳を提供させていただきました。
一日一日と深まる秋を料理でお楽しみいただけるよう、秋の味覚をたっぷりと折り込みました。

一般食　お品書き

赤飯　天ぷら盛り合わせ　茶碗蒸し　ほうれん草の菊花和え　梨

＜栄養成分＞　エネルギー  456 kcal　たんぱく質 19g　脂質  11g　塩分  2.1g　

秋の味覚を楽しめるよう、南瓜、舞茸、菊の花、梨など季節の食材を取り入れた献立となっております。

きざみ食　お品書き

全粥　鶏肉のおろし煮　茶碗蒸し　ほうれん草の菊花和え　梨

＜栄養成分＞　エネルギー  456 kcal　たんぱく質 19g　脂質  11g　塩分  2.1g

「粗キザミ」はおかずを２～３ｍｍにカットして提供しております。主に咀嚼が困難な方が対象です。個人に合わせた食事形態での提供を実施しています。

ソフト食　お品書き

全粥　鮭のムニエル　キャベツのお浸し　フルーツ

＜栄養成分＞　エネルギー  471 kcal　たんぱく質 15.4g　脂質  11.4g　塩分  1.2g

ソフト食とは『嚙む力や飲み込む力が弱い人向けに、柔らかく調理された食品』のことです。当院では飲み込みの状態を見るために「嚥下内視鏡検査（VE）」を実施し、他職種で評価を行い、安全に食事が摂取できる環境を整えております。