2025年11月 イベント食のご提供

秋を代表する魚の「秋刀魚」をはじめ、栗やサツマイモを使用し秋の味覚たっぷりの献立を作成しました。旬の食材をお楽しみください。

一般食　お品書き

栗御飯　秋刀魚の塩焼き　白菜のぽん酢和え　すまし汁　芋ようかん

　＜栄養成分＞　エネルギー　573kcal　たんぱく質　20.0ｇ　脂質　15.3ｇ　塩分　2.3ｇ

脂がのって香ばしく、噛むほどに旨味が広がる——それがサンマのおいしさです。

　　

きざみ食　お品書き

栗御飯　秋刀魚の塩焼き　白菜のぽん酢和え　すまし汁　芋ようかん

＜栄養成分＞　エネルギー  539kcal　たんぱく質 19.4g　脂質  15.2g　塩分  2.3g

「粗キザミ」はおかずを２～３ｍｍにカットして提供しております。主に咀嚼が困難な方が対象です。個人に合わせた食事形態での提供を実施しています。

　　

ソフト食　お品書き

全粥　鯖の照り焼き　キャベツのソテー　すまし汁　果物

＜栄養成分＞　エネルギー  441kcal　たんぱく質 15.5g　脂質  9.5g　塩分  1.3g

ソフト食とは『嚙む力や飲み込む力が弱い人向けに、柔らかく調理された食品』のことです。当院では飲み込みの状態を見るために「嚥下内視鏡検査（VE）」を実施し、他職種で評価を行い、安全に食事が摂取できる環境を整えております。