2026年4月 イベント食のご提供

4月の行事食は「花まつり」をテーマにご提供しました。

春らしさを感じていただけるよう、彩りや盛り付けを工夫し、見た目にも楽しめるお食事に仕上げています。季節の食材も取り入れ、やさしい味わいのメニューとなりました。

「きれいで春を感じる」「食事が楽しみになった」といったお声もいただき、スタッフ一同うれしく思っています。

これからも季節を感じられるお食事をお届けしていきます。

一般食　お品書き

菜飯　揚げ鶏の柴漬けタルタルソースかけ　茶碗蒸し　菜の花の白和え　ようかん

＜栄養成分＞
エネルギー560kcal　たんぱく質21.0g　脂質22.1g　塩分2.5g

【調理のポイント】
春の食材として菜の花を使用しています。また、タルタルソースに柴漬けを使用しほんのりピンク色で春をイメージした献立にしてみました。

きざみ食　お品書き

菜飯粥　揚げ鶏の柴漬けタルタルソースかけ　茶碗蒸し　菜の花の白和え　ようかん

＜栄養成分＞
エネルギー526kcal　たんぱく質20.4g　脂質22.0g　塩分2.5ｇ

【調理のポイント】
当院の「粗キザミ」はおかずを２～３ｍｍにカットして提供しております。主に咀嚼が困難な方が対象です。個人に合わせた食事形態での提供を実施しています。

ソフト食　お品書き

全粥　鶏の柴漬けタルタルソースかけ　茶碗蒸し　果物（いちご）

＜栄養成分＞
エネルギー425kcal　たんぱく質15.4g　脂質14.1g　塩分1.0g

【調理のポイント】
ソフト食とは『嚙む力や飲み込む力が弱い人向けに、柔らかく調理された食品』のことです。当院では飲み込みの状態を見るために「嚥下内視鏡検査（VE）」を実施し、他職種で評価を行い、安全に食事が摂取できる環境を整えております。