2026年6月 イベント食のご提供

6月は梅の実が収穫の時期を迎え、旬ならではの爽やかな香りと酸味を楽しめる季節です。当施設では、季節の移ろいを感じていただけるよう、旬の食材である梅を取り入れた行事食をご提供いたしました。梅の風味を生かしたお料理を通して、初夏の訪れを感じながら、皆さまにお食事の時間を楽しんでいただきました。ぜひ、その日の行事食の様子をご覧ください。

一般食　お品書き

＜献立＞
梅しらす御飯　鶏肉の香草パン粉焼き　かぶのポトフ風　

オクラと長芋のかつお生姜和え　あじさいゼリー

＜栄養成分＞
エネルギー594kcal　たんぱく質21.4g　脂質18.3g　塩分2.1g

【調理のポイント】

旬の梅を使用した梅しらすご飯を中心とした、梅雨の時期にぴったりの献立に仕上げました。この季節ならではのあじさいをモチーフにしたゼリーもお楽しみください。

きざみ食　お品書き

＜献立＞
梅しらす粥　鶏肉の香草パン粉焼き　かぶのポトフ風　オクラと長芋の鰹生姜和え　あじさいゼリー

＜栄養成分＞
エネルギー560kcal　たんぱく質20.9g　脂質18.2g　塩分2.1ｇ

【調理のポイント】

当院の「粗キザミ」はおかずを２～３ｍｍにカットして提供しております。主に咀嚼が困難な方が対象です。個人に合わせた食事形態での提供を実施しています。

ソフト食　お品書き

＜献立＞
全粥　白身魚のマヨネーズ焼き　じゃがいものポトフ風桜　青菜の生姜和え　果物（いちご）

＜栄養成分＞　エネルギー510kcal　たんぱく質16.1g　脂質16.8g　塩分1.9g

【調理のポイント】

ソフト食とは『嚙む力や飲み込む力が弱い人向けに、柔らかく調理された食品』のことです。当院では飲み込みの状態を見るために「嚥下内視鏡検査（VE）」を実施し、他職種で評価を行い、安全に食事が摂取できる環境を整えております。